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Verdensretter & Opskrifter

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Thai Green Curry med Kylling

Citrongræs, ingefær og kokosmælk sikrer en autentisk og lækker Thai Green Curry mens peberfrugt og grønne bønner tilføjer et sprødt bid. Tilsæt en eller flere tørre chilier for at gøre retten så stærk som du ønsker den.

Thai Green Curry med Kylling opskrift
Tilberedningstid: 30 minutter
  • 1 pakke Knorr® Thai Green Curry
  • 250 g kyllingebryst
  • 200 ml kokosmælk
  • 150 g grønne bønner
  • 1 løg
  • 1 rød peberfrugt
  • 1 spsk. olie
  • 2,5 dl vand
  1. Bring risene (D) i kog med 2,5dl vand og tilsæt evt. salt. Lad risene simre ved lav varme 13 min. under låg. Rør rundt i risene inden servering.
  2. Skær kyllingen i tern og skær løg og peberfrugt i tynde skiver. Varm olien på en pande og steg kyllingen til den er gylden.
  3. Tilsæt løg og peberfrugt på panden og steg forsigtigt i 2 min. Tilsæt karrypasta (A) og kokosmælk og kog op.
  4. Smag til med Thai krydderiet (C) til den har den rette krydrede smag. Tilsæt grønne bønner og de hele chilier (B). Fjern chilierne når retten er tilpas stærk. Bring retten i kog og lad den simre ved lav varme i 5 min. Så er maden klar. Server og nyd.

Hvis du foretrækker en mildere karry, undlad eller reducer mængden af chilier.

Thai Green Curry med Rejer

Lav denne lette ret med rejer, kokosmælk, peberfrugt og grønne bønner og du vil føle du er i Thailand.

Thai Green Curry med Rejer opskrift
Tilberedningstid: 30 minutter
  • 1 pakke Knorr® Thai Green Curry
  • 1 mellemstor gul peberfrugt
  • 1 mellemstor orange peberfrugt
  • 1 mellemstort løg
  • 250 g grønne bønner
  • 2 spsk. olie
  • 200 ml kokosmælk
  • 250 g rejer, kogte og pillede
  1. Kog risene ved at følge anvisningerne på pakken i 250ml vand. Fjern kernerne og skær peberfrugten i skiver. Pil og skær løget i skiver. Skær bønnerne i mindre stykker.
  2. Opvarm panden med olie ved høj varme. Tilsæt løg og peberfrugt og steg ved mellem varme i 2 minutter. Tilsæt karry pasta og kokosmælk. Bring i kog.
  3. Smag til med Thai krydderiet til den har den rette krydrede smag. Tilsæt grønne bønner og thai chili. Bring i kog, skru ned for varmen og lad det simre i 3 min. Tilsæt rejer og lad det simre i 2 min. Fjern chilierne og server med ris.

Tip: Tilsæt peanuts til din ret. Undgå madspild og brug resterne af risene til at bage en ris- og grøntsagstærte.

Thai Green Curry med Laks

Den bedste mad er både nem og lækker. Lav denne Thai Green Curry med saftig laks, smag den til med krydderier som du bedst kan lide det og nyd en autentisk Thailandsk ret på dit middagsbord.

Thai Green Curry med Laks opskrift
Tilberedningstid: 30 minutter
  • 1 pakke Knorr® Thai Green Curry
  • 250 g skindfri laksefilet
  • 1 lille aubergine
  • 1 mellemstort løg
  • 1 lille broccoli
  • 2 spsk. olie
  • 200 ml kokosmælk
  1. Kog risene ved at følge anvisningerne på pakken i 250ml vand. Skær laks i skiver. Skær auberginen i tern. Pil og skær løget i tern. Del broccolien i mindre buketter og blanchér dem i 3 min. i kogende vand.
  2. Opvarm panden med olie ved mellem varme. Steg løg og aubergine ved mellem varme i 3 min. Tilsæt broccoli og steg videre i 2 min. Tilsæt karry pasta og kokosmælk. Bring i kog.
  3. Smag til med Thai krydderiet til den har den rette krydrede smag. Tilsæt laks og de hele chilier. Bring i kog, skru ned for varmen og lad det simre i 5 min. Fjern chilierne og server med ris.

Tip: Er du ikke i humør til laks i dag? Lav denne karryret med en anden type fisk, anvend fisk fra din fryser. Top med ristede mandelflager for ekstra sprødhed.

Kylling Tikka Masala

Den Indiske Tikka Masala er lavet på en autentisk opskrift med krydderier som karry og koriander. Nyd denne smagfulde ret!

Kylling Tikka Masala opskrift
Tilberedningstid: 30 minutter
  • 1 pakke Knorr® Indian Tikka Masala
  • 300 g kyllingebryst
  • 1 løg
  • 2 spsk. madlavningsfløde
  • 4,5 dl vand
  • 1 spsk. olie
  1. Bring risen (D) i kog med 2,5 dl vand, og tilsæt evt. salt. Lad risene simre ved lav varme i 13 min. under låg. Rør rundt i risene inden servering.
  2. Skær kyllingen i tern og hak løget. Steg løg samt kylling i 1 spsk. olie på en pande i 2-3 min. Tilføj Tikka pasta (A) og steg i yderligere 1 min.
  3. Tilføj 2 dl vand samt Tikka krydderi (B). Skru ned for varmen og lad det simre under omrøring i 6-7 min.
  4. Rør 2 spsk. Cremefine i og lad det simre videre i ca. 1 min. Fjern herefter panden fra varmen. Så er maden klar. Server Tikka Masala sammen med risene og drys med mandler (C).

Lamme Tikka Masala

Denne Lamme Tikka Masala opskrift er en simplere måde at lave en autentisk Indisk ret. Den er nem at forberede og fylder dit køkken med himmelske dufte.

Lamme Tikka Masala opskrift
Tilberedningstid: 30 minutter
  • 1 pakke Knorr® Indian Tikka Masala
  • 300 g lammekød i tern
  • 1 aubergine
  • 1 løg
  • 2 spsk. olie
  • 2 spsk. Cremefine eller 1 spsk. yoghurt naturel
  1. Kog risene ved at følge anvisningen på pakken i 250ml vand. Skær lammekødet i mindre tern og hak løget fint. Skær auberginen i tern og steg dem på en pande ved høj varme til det er gyldent. Fjern panden fra varmen. Tilsæt løg og lam til den resterende olie og steg i 5 min. Hæld aubergine tilbage på panden.
  2. Tilsæt tikka paste og steg videre i 1 min. Tilsæt 200 ml vand og indholdet af krydderiblandingen, skru ned for varmen og lad det simre i 6-7 min. under omrøring.
  3. Rør Cremefine i, lad det simre 1 min. og fjern fra varmen. Server Tikkaen med ris og mandler drysset på toppen.

Tip: Bland risen med grønne ærter for en mere farverig ret og en ekstra servering af grøntsager. Opvarm rester af tikkaen til frokost på arbejdet dagen efter.

Lasagne Al Forno

Vores lasagne har velsmagende lag af pasta, Italiensk krydret oksekød, og en lækker tomatsauce toppet med bechamel sauce og sprød ost. Cremet og fuld af smag.

Lasagne Al Forno opskrift
Tilberedningstid: 30 minutter
  • 1 pakke Knorr® Italian Lasagne Al Forno
  • 220 g hakket oksekød
  • 1 dåse (400 g) hakkede tomater
  • 1 dl vand
  • 2,5 dl mælk
  • 20 g revet ost
  • ½ spsk. olie
  1. Tænd ovnen på 180 grader. Brun 220 g hakket oksekød i lidt olie i en gryde. Under omrøring tilsættes 1 dl vand, 1 dåse tomater samt tomatpasta (A) og krydderurter (B). Bring retten i kog og lad den simre i 1 min.
  2. I en anden gryde røres béchamelmixen (C) sammen med 2,5 dl mælk. Lad det koge i ca. 1 min.
  3. Læg skiftevis kødsauce og lasagneplader (D) i et ovnfast fad. Start og slut med kødsauce. Top med béchamelsauce og drys med revet ost.
  4. Gratiner lasagnen i midten af ovnen i ca. 25-30 min. til den er gylden. Lad lasagnen hvile i 5 min. Så er maden klar. Server og nyd.

Mexican Enchiladas

Pak kylling og peberfrugt ind i sprøde enchiladas og bag dem med en krydret tomatsauce for en Mexicansk middag i aften.

Mexican Enchiladas opskrift
Tilberedningstid: 30 minutter
  • 1 pakke Knorr® Mexican Enchiladas
  • 250 g kyllingebryst
  • 1 gul peberfrugt
  • 125 g crème fraiche
  • 0,5 dl vand
  • 1 spsk. olie
  • 50 g revet cheddar ost
  1. Tænd ovnen på 200 grader. Skær kyllingen i strimler og vend den i marinaden (B). Skær peberfrugt i tynde skiver. Steg kyllingen gylden i olie i 3 min. Tilsæt peberfrugten og steg i yderligere 2 min. Tilsæt 0,5 dl vand. Rør rundt i retten og lad den simre i 1 min.
  2. Bland dipmix (C) med 125 g crème fraiche og 1 spsk. vand og stil til side.
  3. I en kop blandes tomat saucen (A) med 5 spsk. kogende vand og stilles til side.
  4. Fordel kyllinge- og peberfrugtblandingen i en linje på midten af tortillaerne (D) og rul dem sammen. Placér de rullede tortillas side om side i et smurt ildfast fad. Hæld tomatsaucen over og drys med revet ost.
  5. Bag dem i den forvarmede ovn i 5-10 min. til osten er smeltet. Så er maden klar. Server og nyd de færdige Enchiladas sammen med dippen.

Enchiladas Ranchero

Prøv denne lækre opskrift på enchiladas, bagt i ovnen med oksekød, en aromatisk tomatsauce og ost. Oplev Mexico på dit middagsbord i aften!

Enchiladas Ranchero opskrift
Tilberedningstid: 30 minutter
  • 1 pakke Knorr® Mexican Enchiladas
  • 250 g oksekød i tern
  • 50 g cheddar ost
  • 1 gul peberfrugt
  • 2 spsk. olie
  • 125 ml crème fraiche
  1. Forvarm ovnen til 200 C. Skær kødet i mindre tern. Riv osten. Fjern kernerne og skær peberfrugten i tern. Vend kødet i marinaden. Steg kødet i 1 spsk. olie i 3 min. intil det er brunt. Tilsæt peberfrugt og steg i 2 min. Tilsæt 50ml vand, rør godt og lad det simre i 1 min.
  2. Bland indholdet af dip mixen med crème fraiche og 1 spsk. vand. Rør godt og stil til side. Til saucen blandes tomatsaucen med 5 spsk. kogende vand. Fyld pandekagerne med kød og peberfrugt. Rul de fyldte pandekager sammen.
  3. Læg enchiladas i et ildfast fad. Hæld tomatsaucen over og drys med ost. Bag i 5-10 min. indtil de er gyldne. Server med dip og en let salat.

Tip: Erstat kødet med sauterede squash eller andre grøntsager såsom blomkål, løg eller brug sorte eller røde bønner på dåse for et vegetarisk måltid.

Tikka Masala med bönor

Grünes Thai-Curry mit Süßkartoffel

Dieses Thai-Curry hält lange satt. Servieren Sie es zum Abendessen oder bei Ihrer nächsten Party.

Tilberedningstid: 40 minutter
  • 1 kleine rote Zwiebel
  • 1 kleine Aubergine
  • 1 Süßkartoffel
  • 2 EL Pflanzenöl
  • 1 Box KNORR Schmeck die Welt Kochpaste Grünes Thai Curry
  • 400 ml Kokosmilch
  • 100 g Zuckerschoten
  • 1 Spritzer Limettensaft (optional)
  1. Zwiebel in dünne Scheiben schneiden. Aubergine würfeln. Süßkartoffel schälen und würfeln. Öl in einer großen Pfanne erhitzen, Zwiebel zugeben und bei mittlerer Hitze 5 Minuten dünsten. Aubergine zugeben und unter Wenden anbraten.

  2. Inhalt der Box Knorr Kochpaste Grünes Thai Curry und Kokosmilch zugeben, aufkochen und bei mittlerer Hitze 5 Minuten köcheln lassen.

  3. Süßkartoffel hinzufügen und weitere 10 Minuten garen bis sie weich ist. Zuckerschoten zugeben und weitere 5 Minuten garen. Mit Limettensaft abschmecken.

Tipp: Servieren Sie das Gericht auf Reis oder Asia-Nudeln und garnieren Sie es mit Limettenstreifen. Machen Sie als Beilage einen schnellen Salat aus dünn geschnittenen Gurken- und Karottenscheiben.

Gemüse-Risotto

Ein Risotto ist einfach zuzubereiten - vergessen Sie jedoch nicht, häufig umzurühren. Champignons, Zucchini und Lauch ergeben eine fantastische Geschmackskombination.

Tilberedningstid: 30 minutter
  • 150 g Champignons
  • 1 kleine Stange Lauch
  • 1 mittelgroße Zucchini
  • 2 EL Olivenöl
  • 1 Box KNORR Schmeck die Welt Kochpaste Pilz Risotto
  • 150 g Risotto-Reis
  • 30 g geriebener Parmesan
  1. Champignons in Scheiben schneiden. Lauch und Zucchini in Scheiben schneiden. 500 ml Wasser zum Kochen bringen. Champignons und Zucchini in 1 EL Öl bei mittlerer Kochstufe ca. 5 Minuten anbraten. Auf einen Teller legen. Lauch im restlichen Öl weich dünsten. Reis zugeben und gut umrühren. Weitere 2 Minuten garen.

  2. 150 ml heißes Wasser und Inhalt der Box Knorr Kochpaste Pilz Risotto zugeben. Gut umrühren und bei schwacher Hitze garen. Alle 5 Minuten umrühren und portionsweise Wasser zugeben. Der Reis sollte nach 20-25 Minuten die richtige Konsistenz haben. Er sollte al dente mit zartem Biss sein.

  3. Champignons und Zucchini unterrühren. Parmesan unterrühren und sofort servieren.

Tipp: Verwenden Sie Wildpilze, z. B. Steinpilze oder Pfifferlinge, wenn diese gerade Saison haben. Anstatt Parmesan können Sie andere Käsesorten, z. B. Blauschimmelkäse oder Gorgonzola, verwenden. Mit frischer Petersilie oder Thymian garnieren.

Pilz Risotto

Es geht einfach nichts über ein cremiges, wärmendes Risotto. Ein Geschmack, der uns an den Wald erinnert, zarter Reis und Parmesan verbinden sich zu einer perfekten Geschmacks- und Aromakombination.

Tilberedningstid: 30 minutter
  • 250 g Champignons
  • 2 EL Olivenöl
  • 1 Box KNORR Schmeck die Welt Kochpaste Pilz Risotto
  • 150 g Risotto-Reis
  • 30 g geriebener Parmesan
  1. Champignons in Scheiben schneiden. 500 ml Wasser zum Kochen bringen. Champignons in Öl ca. 1 Minute dünsten.

  2. 150 ml heißes Wasser und Inhalt der Box Knorr Kochpaste Pilz Risotto sowie den Reis zugeben. Gut umrühren und zugedeckt bei schwacher Hitze garen. Alle 5 Minuten umrühren und portionsweise Wasser zugeben. Der Reis sollte nach 20-25 Minuten die richtige Konsistenz haben. Er sollte al dente mit zartem Biss sein.

  3. Parmesan unterrühren und sofort servieren.

Hähnchen Toskana mit Champignons

Verwöhnen Sie sich heute mit diesem köstlichen Gericht!

Tilberedningstid: 35 minutter
  • 1 Zwiebel
  • 1 Dose stückige Tomaten oder frische (400 g)
  • 150 g Champignons
  • 100 g Artischockenherzen (aus dem Glas)
  • 4 Hähnchenunterkeulen
  • 2 EL Pflanzenöl
  • 1 Box KNORR Schmeck die Welt Kochpaste Chicken Toskana
  1. Backofen auf 175 °C vorheizen. Zwiebel in Scheiben schneiden. Tomaten häuten und hacken, wenn Sie frische verwenden. Champignons in Scheiben schneiden und Artischocken abgießen.

  2. Hähnchenkeulen in einer Pfanne im heißen Öl rundherum 4-5 Minuten goldbraun anbraten. Keulen in eine Auflaufform geben. Zwiebel und Pilze im restlichen Bratfett dünsten, Artischocken zugeben.

  3. Tomaten und Inhalt der Box Knorr Kochpaste Chicken Toskana zugeben. 2 Minuten lang köcheln lassen, anschließend Sauce über die Hähnchenkeulen gießen. Im Backofen ca. 25 Minuten garen bis die Keulen durchgegart sind.

Tipp: Gießen Sie ein Glas trockenen Weißwein zur Sauce. Geben Sie eine Handvoll Oliven zu.

Auf Reis oder Kartoffelpüree servieren.

Hähnchen Toskana

Zarte gebackene Hähnchenfilets mit Tomaten, Gewürzen und Kräutern für ein spektakuläres Familienessen.

Tilberedningstid: 35 minutter
  • 250 g Hähnchenbrustfilet
  • 1 Zwiebel
  • 1 Dose stückige Tomaten oder frische (400 g)
  • 1 EL Pflanzenöl
  • 1 Box KNORR Schmeck die Welt Kochpaste Chicken Toskana
  • 40 g geriebenen Emmentaler oder anderen Hartkäse
  1. Backofen auf 175 °C vorheizen. Hähnchenbrust der Länge nach in 2 Stücke schneiden. Zwiebel in Scheiben schneiden. Tomaten häuten und hacken, wenn Sie frische verwenden.

  2. Hähnchenfleisch in einer Pfanne im heißen Öl kurz beidseitig goldbraun braten und in eine Auflaufform geben. Zwiebeln im restlichen Bratfett dünsten. Tomaten und Inhalt der Box Knorr Kochpaste Chicken Toskana zugeben. 2 Minuten lang köcheln lassen.

  3. Sauce über das Fleisch gießen. Mit Käse bestreuen. 25 Minuten im Ofen garen bis alles goldbraun ist und Blasen wirft.

Servieren Sie dieses Gericht mit frischer Petersilie, Röstkartoffeln und grünem Salat.

Indisches Linsencurry mit Aubergine

Dieses herzhafte Linsen- und Auberginencurry erhält eine unerwartete Geschmacksnote, wenn Sie das Gemüse im Backofen rösten.

Tilberedningstid: 40 minutter
  • 1 Aubergine
  • 1 rote Paprika
  • 1 Zwiebel
  • 3 EL Pflanzenöl
  • 1 Box KNORR Schmeck die Welt Kochpaste Indisches Curry
  • 150 g grüne Linsen
  • 1 Handvoll Koriander
  1. Backofen auf 200 °C vorheizen. Aubergine in Würfel schneiden. Paprika entkernen und in Stücke schneiden. Zwiebel fein hacken. Paprika und Aubergine auf ein Backblech geben. Mit 2 EL Öl beträufeln und gut vermischen. Gemüse ca. 25 Minuten goldbraun rösten.

  2. Linsen mit kaltem Wasser abspülen. Zwiebel im restlichen Öl 5 Minuten dünsten. Inhalt der Box Knorr Kochpaste Indisches Curry zugeben. Gut umrühren und 1 Minute lang garen, Linsen und 250 ml Wasser zugeben.

  3. Zum Kochen bringen, Kochstufe reduzieren und ca. 20 Minuten kochen bis die Linsen gar sind. Gemüse und Koriander zugeben. Mit indischem Fladenbrot (Naan) und Naturjoghurt servieren.

Dazu indisches Fladenbrot (Naan) und Naturjoghurt servieren.

Tipp: Dieses vielseitige Currygericht schmeckt auch mit Huhn, Tofu und allen beliebigen Gemüsesorten. Machen Sie Ihr eigenes Fladenbrot mit einem Teig aus 300 g Mehl, 1 TL Backpulver, 120 ml Milch und 1 EL Öl. Teig verkneten, in dünne Fladen ausrollen und in Pflanzenöl braten.

Indisches Hähnchencurry mit Apfel und Rosinen

Saure Äpfel und süße Rosinen verleihen einem klassischen indischen Curry eine überraschend perfekte Note.

Tilberedningstid: 20 minutter
  • 1 säuerlicher Apfel
  • 1 Zwiebel
  • 1 Knoblauchzehe
  • 250 g Hähnchenbrustfilet
  • 2 EL Pflanzenöl
  • 1 Box KNORR Schmeck die Welt Kochpaste Indisches Curry
  • 50 g Rosinen
  • 100 g Naturjoghurt
  1. Apfel entkernen und würfeln. Zwiebel und Knoblauch fein würfeln. Fleisch in dünne Streifen schneiden. Hähnchenbrustfilet in 1 EL heißem Öl bei mittlerer Hitze ca. 5 Minuten braten. Herausnehmen und beiseitestellen.

  2. Knoblauch und Zwiebel im restlichen Öl ca. 5 Minuten lang dünsten, bis sie weich und aromatisch sind. Inhalt der Box Knorr Kochpaste Indisches Curry einrühren. 1 Minute lang kochen. Rosinen, Apfel und 150 ml Wasser zugeben. Bei schwacher Hitze 5 Minuten garen.

  3. Hähnchenbrust in die Pfanne geben und 5 Minuten weitergaren. Joghurt unterrühren.

Tipp: Fügen Sie eine Handvoll gerösteter Cashewnüsse oder Sonnenblumenkerne hinzu. Für eine vegetarische Alternative ersetzen Sie das Fleisch durch Tofu.

Mit Basmatireis servieren.

Indisches Curry

Dieses indische Currygericht begeistert jeden! Probieren Sie unser würziges, cremiges und aromatisches Rezept mit Huhn, Ananas und Kokosmilch.

Tilberedningstid: 20 minutter
  • 1 rote Paprikaschote
  • 125 g Ananas aus der Dose oder frische Ananas
  • 250 g Hähnchenbrustfilet
  • 150 g Jasmin- oder Basmatireis
  • 1 EL Pflanzenöl
  • 200 ml Kokosmilch
  • 1 Box KNORR Schmeck die Welt Kochpaste Indisches Curry
  1. Paprikaschote und Ananas würfeln. Hähnchenbrustfilets in Scheiben schneiden. Reis nach Packungsanleitung garen.

  2. Hähnchenbruststücke in einer Pfanne im heißen Öl ca. 4 Minuten leicht goldbraun braten. Paprikaschote hinzugeben und weitere 2 Minuten braten. 100 ml Wasser und Kokosmilch dazugeben. Umrühren und zum Kochen bringen.

  3. Ananas und Inhalt der Box Knorr Kochpaste Indisches Curry zugeben. 4 Minuten bei mittlerer Hitze köcheln lassen. Mit Reis servieren.

Tipp: Dieses cremige Gericht kann mit jeder Art Gemüse wie Grünkohl, Mangold oder Chinakohl zubereitet werden. Reduzieren Sie die Kochzeit, damit die Blätter knackig bleiben. Wenn Sie das Huhn weglassen, erhalten Sie ein vegetarisches Gericht.

Mexikanische Tacos

Heute Abend ist Fiestazeit! Bereiten Sie für Ihre Party knusprige Tortillas mit bunter Gemüse- und Fleischfüllung zu.

Tilberedningstid: 20 minutter
  • 1 rote Paprika
  • 1 rote Zwiebel
  • 1 große Tomate
  • 45 g Eisbergsalat oder andere Salatsorte
  • 300 g Rinderhackfleisch, mager
  • 1 EL Olivenöl
  • 1 Box KNORR Schmeck die Welt Kochpaste Mexikanische Enchiladas
  • 6 Weizentortillas
  • 50 g Rama Cremefine wie Crème fraîche zu verwenden oder Crème fraîche légère
  1. Paprika entkernen und in Streifen schneiden. Zwiebel und Tomate in Scheiben schneiden. Salat klein zupfen. Hackfleisch in einer Pfanne im heißen Olivenöl goldbraun braten. Inhalt der Box Knorr Kochpaste Me-xikanische Enchiladas zugeben, unterrühren und kurz mitbraten.

  2. 50 ml Wasser zugeben und bei schwacher Hitze 2-3 Minuten kochen. Tortillas in einer Pfanne oder im Backofen erwärmen.

  3. Die Tortillas mit Fleisch füllen und mit Salat, Tomate, Paprika und roter Zwiebel belegen. Mit Crème fraîche servieren.

Tipp: Für eine vegetarische Alternative verwenden Sie Bohnen anstatt Fleisch. Bestreuen Sie das Gericht mit frischem Koriander und gehackter Frühlingszwiebel.

Quesadilla mit Mais

Sie brauchen ein super schnelles Essen direkt auf die Hand? Kein Problem: Probieren Sie unsere köstlichen Quesadillas mit Zucchini und Mais.

Tilberedningstid: 25 minutter
  • 1 kleine Zucchini
  • 1 rote Zwiebel
  • 200 g rote oder schwarze Bohnen (aus der Dose)
  • 200 g Mais (aus der Dose)
  • 1 Packung KNORR Schmeck' die Welt Kochpaste Mexikanische Enchiladas
  • 2 EL Pflanzenöl
  • 100 g geriebener Käse (z.B. Mozzarella, Gouda oder Edamer)
  • 4 Tortillafladen
  1. Zucchini klein würfeln oder raspeln. Auf Küchenpapier abtropfen lassen oder etwas mit den Händen ausdrücken, damit die Tortillas später nicht weich werden. Zwiebel fein hacken. Bohnen und Mais abgießen.

  2. Zwiebel in einer Pfanne in 1 EL heißen Öl 3-4 Minuten weich dünsten. Mais, Bohnen, Zucchini und Inhalt der Packung Knorr Kochpaste Mexikanische Enchiladas zugeben und weitere 3-4 Minuten braten.

  3. Vom Herd nehmen und den Käse unterrühren. Die Hälfte der Füllung auf einer Tortilla verteilen und mit einer weiteren Tortilla abdecken. Leicht zusammendrücken und mit 1/2 EL Öl in eine vorgewärmte Pfanne geben. Auf jeder Seite 2 Minuten braten bis der Käse schmilzt. Mit der restlichen Füllung und Tortillas ebenso verfahren. Quesadilla in Stücke schneiden und servieren.

Tipp: Die Füllung sollte Käse enthalten, gerne auch verschiedene Sorten zusammen. Versuchen Sie Weichkäse wie Ricotta, Ziegenkäse oder Feta. Experimentieren Sie mit verschiedenen Zutaten: sonnengetrocknete Tomaten, geröstete Paprikaschoten oder Oliven.

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